投稿者: admin-enwa

FGJインタビューを受けました

食の生産者と消費者のコミュニティーを運営されているFOOD GROOVE JAPANの鈴木代表より、インタビューを受けました。主に、エゾシカの利活用に関してご紹介させて頂いております。このような形式でのインタビューは慣れ

株式会社アクロス東北を設立/登記

東北大学発ベンチャー【株式会社アクロス東北】を設立しました。主に農林水産系の未利用資源(規格外品/廃棄物)を対象に、技術の力で、価値ある資源に変換する事業を展開します。社名の由来は、アグロ・トランスフォーメーション=AX

ペットフード加工品の製造・卸販売を開始

お陰様で、北海道支店の開設から1年半が経過しました。豊富な天然資源の有効活用を目指し、エゾシカ、氷下魚(コマイ)、鱈、鮭などの原料を取り扱って参りました。この度、数多くのお客様からお問い合わせを受けておりましたペットフー

東北大学ビジネス・インキュベーション・プログラムに参画

未利用資源となっている柑橘系の果皮から、超臨界技術を用いたフルボディーアロマ(精油)の抽出に取り組みます。当社では、大学における研究成果をもとに、原料ベースで数百キロまでのスケールアップ検討を担当します。対象とする原料を

東京都中小企業振興公社「製品開発着手支援事業」

エゾシカ由来原料を利用した助成事業が採択されました。目に見える成果に繋がるまでは時間を要しますが、近い将来、ご報告できればと思います。

各国の貿易収支

当社北海道支店では、道内複数のエゾ鹿解体施設から排出される骨を回収しています。国内で一次加工した後、取引先を経由して中国に輸出しています。これまで鹿骨は、一部、ペットフードや料理で使われることはあるものの、大半は産業廃棄

食品ロス

当社は何年も前から、様々な「未利用資源」の利活用に取り組んでいます。未利用資源とは、加工残渣であったり規格外などの理由で、使われずに捨てられてしまっている世の中の「もったいない資源」のことです。簡単に言うと「ゴミ」です。

国別人口と国土面積

日本の人口は減少傾向ですが、世界の人口は増加しています。国連の情報によると、現在の約80億人から、2050年には約100億人になると予想されています。国土面積ではロシアが圧倒的ですね。仕事柄、北海道各地を車で走って広さを

昆布

当社の北海道支店は、日高地方の浦河町にあります。競走馬のサラブレッドや日高昆布で有名な地域となりますが、ここでは昆布について簡単に紹介したいと思います。昆布の国内生産量は、北海道が95%を占めています。代表的なものには、

道の駅

北海道で本格的な単身赴任を始めて、丸2年になるところです。つい先日まで住んでいた家には、風呂/シャワーがなく、2~3日に1回のペースで近くの道の駅にある温泉(みついし蔵三:通称、昆布温泉)を利用していました。 道の駅全国

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