当社北海道支店では、道内複数のエゾ鹿解体施設から排出される骨を回収しています。国内で一次加工した後、取引先を経由して中国に輸出しています。これまで鹿骨は、一部、ペットフードや料理で使われることはあるものの、大半は産業廃棄…

当社は何年も前から、様々な「未利用資源」の利活用に取り組んでいます。未利用資源とは、加工残渣であったり規格外などの理由で、使われずに捨てられてしまっている世の中の「もったいない資源」のことです。簡単に言うと「ゴミ」です。…

日本の人口は減少傾向ですが、世界の人口は増加しています。国連の情報によると、現在の約８０億人から、２０５０年には約１００億人になると予想されています。国土面積ではロシアが圧倒的ですね。仕事柄、北海道各地を車で走って広さを…

当社の北海道支店は、日高地方の浦河町にあります。競走馬のサラブレッドや日高昆布で有名な地域となりますが、ここでは昆布について簡単に紹介したいと思います。昆布の国内生産量は、北海道が９５％を占めています。代表的なものには、…

北海道で本格的な単身赴任を始めて、丸２年になるところです。つい先日まで住んでいた家には、風呂/シャワーがなく、２～３日に１回のペースで近くの道の駅にある温泉（みついし蔵三：通称、昆布温泉）を利用していました。 道の駅全国…

当社は法人設立から５年目に入っています。お蔭様で、大手企業との取り引きもありますが、やっぱり類は友を呼ぶ？ではありませんが、同じようなベンチャー企業の経営者と会ったり、仕事したりする機会が多いように感じます。人生と同じで…

ご縁あって、東北大学と一緒に、都内コーヒー業者の商品開発に携わっています。幼少期の“苦い”思い出があり、コーヒーは苦手にしていましたが、最近は食わず嫌いならぬ飲まず嫌いを卒業。大好きなお酒と一緒で、コーヒーも奥が深いもの…

都内で複数のハラルフード店舗を展開している知人経営者を支援しています。ハラルフードとは、イスラム教(ムスリム)の戒律によって食べることが許された食べ物のことであり、市販品には特定のハラル認証マークが付けられています。 イ…