食の生産者と消費者のコミュニティーを運営されているFOOD GROOVE JAPANの鈴木代表より、インタビューを受けました。主に、エゾシカの利活用に関してご紹介させて頂いております。このような形式でのインタビューは慣れ…

東北大学発ベンチャー【株式会社アクロス東北】を設立しました。主に農林水産系の未利用資源（規格外品/廃棄物）を対象に、技術の力で、価値ある資源に変換する事業を展開します。社名の由来は、アグロ・トランスフォーメーション＝ＡＸ…

お陰様で、北海道支店の開設から１年半が経過しました。豊富な天然資源の有効活用を目指し、エゾシカ、氷下魚(コマイ)、鱈、鮭などの原料を取り扱って参りました。この度、数多くのお客様からお問い合わせを受けておりましたペットフー…